Наверняка любой, кто хотя бы раз пробовал советские котлеты из столовых, навсегда запомнил их ни с чем не сравнимый вкус и аромат, воспроизвести который дома не получается практически ни у кого. Впрочем, рецепт данного блюда уже давно есть в Сети. Им поделился повар, работавший в общепите времен СССР.
Итак, для того, чтобы приготовить «столовские» котлеты нам понадобится два вида мяса — свинина и говядина. Их мы перекручиваем в мясорубке, после чего обязательно отбиваем фарш, солим и перчим.
Также добавляем мелко нарезанный лук и сухари. При этом важно понимать, что по-настоящему вкусные котлеты можно сделать, только используя домашние, либо же дорогие и качественные покупные сухари.
Читайте также: Где сейчас скрывается Михаил Горбачев
Добавив данный ингредиент к мясу, его следует тщательно перемешать до густой консистенции, после чего необходимо добавить ледяной воды, плавно доведя фарш до более мягкой формы.
После этого мясу обязательно необходимо дать настояться хотя бы 40 минут в холодильнике, после чего можно приступать непосредственно к формированию котлет, которые перед отправкой на сковородку панируем в сухарях.
Жарим котлеты на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
Мечтали о возвращении Советского Союза? Поздравляем, наконец-то этот день свершился. Теперь вы в полной мере…
В свете последних событий многие надеются на положительный исход и жажда хотя бы малейшего понимания…
Проект TheatreHD организовывает показы балета “Лебединое озеро” в хореографии Юрия Григоровича в кинотеатрах Москвы 6…
На территории Запорожской АЭС, расположенной в попавшем в эпицентр боевых действий Энергодаре, продолжается пожар. Пламя,…
Американский еженедельный журнал TIME с почти столетней историей выпустил обложку, на которой изображен коллаж с…
Стало известно, что 4 марта обе палаты парламента России соберутся на экстренное внеочередное заседание. Судя…