В Сети рассказали о весьма неочевидном секрете приготовления идеально нежного и сочного шашлыка. Рецептом с подписчиками поделился автор канала «Блог строителя» на платформе «Дзен».
В своей статье мужчина поведал, что до недавних пор предполагал, что умеет готовить вкусный шашлык, однако, побывав в гостях, понял, что такое по-настоящему правильно приготовленное мясо на огне.
Читайте также: Быстро и просто. Хрустящая и очень вкусная квашеная капуста всего за 3 дня
По словам рассказчика, мясо буквально таяло во рту, поэтому он выяснил у автора кулинарного шедевра, в чём кроется его главная тайна, предположив изначально, что речь пойдет о некоем необычном ингредиенте для маринада. На деле же всё оказалось намного проще.
Как выяснилось, повар, приготовивший мясо, является знатоком в сфере химии. В связи с этим, понимая основы таких процессов, как обратный осмос и гидролиз, он определил, что для достижения идеальных вкусовых качеств шашлык следует солить непосредственно перед жаркой, когда мясо нанизывается на шампур. Мариноваться же блюдо должно без соли, чтобы не происходил процесс его высушивания.
Мечтали о возвращении Советского Союза? Поздравляем, наконец-то этот день свершился. Теперь вы в полной мере…
В свете последних событий многие надеются на положительный исход и жажда хотя бы малейшего понимания…
Проект TheatreHD организовывает показы балета “Лебединое озеро” в хореографии Юрия Григоровича в кинотеатрах Москвы 6…
На территории Запорожской АЭС, расположенной в попавшем в эпицентр боевых действий Энергодаре, продолжается пожар. Пламя,…
Американский еженедельный журнал TIME с почти столетней историей выпустил обложку, на которой изображен коллаж с…
Стало известно, что 4 марта обе палаты парламента России соберутся на экстренное внеочередное заседание. Судя…