Для чего нужно сыпать соль на угли во время жарки шашлыка: полезный совет

С тем, чтобы приготовить шашлык, справиться может даже ребенок, однако сделать мясо сочным, не подгоревшим и в меру прожаренным — это целая наука. Рецептов приготовления этого блюда насчитываются сотни, однако какой бы из них вы не выбрали, проблема будет всегда одна.

Речь идёт о стекающем на угли жире, в результате чего происходит воспламенение, которое и портит мясо. Но избежать этого, как оказывается, очень просто.

Читайте также: «Диабет через 5 лет»: врач назвал напиток, который разрушает поджелудочную

Достаточно посыпать угли обычной солью перед тем, как ставить на жар мясо. Хватит всего 100 грамм соли, которые следует равномерно распределить по всей раскаленной поверхности.

Как объясняют знатоки, соль не только останавливает непроизвольное возгорание углей, но ещё и снижает количество пепла, благодаря чему мясо доходит до готовности за 15 минут и не загрязняется изгарью.