Почему мы на самом деле набираем вес и при чем тут инсулин

На протяжении всей нашей истории угроза голода была одной из самых серьезных проблем человечества, унося жизни тысяч человек. Сегодня же всё с точностью до наоборот — от переедания, по статистике, в мире фиксируется больше смертей, чем от голода.

Благодаря развитию сельского хозяйства люди практически во всем мире получили бесперебойный доступ к пище, что, впрочем, обернулось другой проблемой. Речь идёт об лишнем весе, от которого на сегодняшний день страдает каждый третий человек на Земле.

По словам специалистов, всё дело в избытке инсулина в нашем организме из-за того, что люди потребляют всё больше калорий и двигаются всё меньше.

Читайте также: Ученые выявили «неправильные» антитела у пациентов с COVID-19

Эволюционно, роль инсулина заключается в том, чтобы уберечь человека от истощения. При приёме пищи, благодаря данному гормону, часть питательных веществ отправляется прямиком в клетки, а другая — в жир. Когда же уровень инсулина начинает падать и появляется желание перекусить, в «бой» вступает глюкагон, подающий печени сигнал о том, что пора откупоривать жировые запасы, чтобы покормить тело.

Но в наши дни, когда люди практически полностью перестали испытывать чувство голода из-за постоянных перекусов, инсулин в организме не снижается совсем. Всё это, в итоге, приводит к тому, что жировые запасы в нашем теле только растут.

Именно поэтому лучшие диетологи со всего мира рекомендуют пациентам научиться питаться таким образом, чтобы промежуток очень низкого инсулина составлял не менее 12 часов в сутки. В такой ситуации организм наконец получит возможность функционировать по схеме «поел-походил голодным», заложенным в него природой.