Гвоздика — настоящая королева приправ. Эта пряность, известная человечеству тысячи лет, и сегодня используется в сотнях различных блюд, часть из которых без этого невероятного аромата уже трудно представить. Одним из самых известных «гвоздичных» лакомств, к примеру, является глинтвейн, сварить который без нескольких сухих бутонов гвоздики просто невозможно.
Но есть у данной приправы применения, о которых большинство из нас даже не догадывается. Взять, к примеру, гениальное и до боли просто изобретение французских поваров под названием oignon clouté, что в переводе означает «луковица, подбитая гвоздями».
Читайте также: Чем полезен горький шоколад и сколько его можно есть?
В обычную очищенную луковицу втыкают 5-6 бутонов гвоздики, после чего в качестве приправы добавляют хоть в бульон, хоть в жаркое. Таким образом любому блюду передается фантастический аромат, а по готовности луковица легко удаляется, благодаря чему ни один из людей за столом не рискует получить в тарелке сюрприз в виде горького на вкус бутона.
Мечтали о возвращении Советского Союза? Поздравляем, наконец-то этот день свершился. Теперь вы в полной мере…
В свете последних событий многие надеются на положительный исход и жажда хотя бы малейшего понимания…
Проект TheatreHD организовывает показы балета “Лебединое озеро” в хореографии Юрия Григоровича в кинотеатрах Москвы 6…
На территории Запорожской АЭС, расположенной в попавшем в эпицентр боевых действий Энергодаре, продолжается пожар. Пламя,…
Американский еженедельный журнал TIME с почти столетней историей выпустил обложку, на которой изображен коллаж с…
Стало известно, что 4 марта обе палаты парламента России соберутся на экстренное внеочередное заседание. Судя…