В полезности гречки не сомневается никто – о ее пользе нам говорят с самого детства. Но большинство даже не задумывается о том, что пользу гречневая крупа приносит в том случае, если ее правильно приготовить.

Читайте также: Три ошибки, исправив которые можно приготовить красивый и пышный омлет

Гречневая крупа богата железом, кальцием, калием, цинком, магнием, йодом и другими полезными элементами. Чтобы сохранить эти полезные вещества, гречку ни в коем случае не надо варить. Рекомендуется ее запаривать. К примеру, можно хорошенько промыть крупу, залит холодной водой, довести до кипения на большом огне и, выключив плиту, оставить ее на час.

На качество гречки влияет и ее хранение. Чтобы крупа как можно дольше сохранялась и была пригодной для употребления, сразу после покупки ее рекомендуется прокалить. Таким способом заодно можно спасти ее от нежелаемых насекомых.