Сложно найти человека, которому не нравился бы свежий ароматный хлеб с хрустящей корочкой. Многие считают, что если хранить хлеб в холодильнике, то он дольше будет оставаться свежим. Оказывается, это вовсе не так.
Читайте также: Татьяне Дорониной запретили покидать дом престарелых
Хлеб по большей части состоит из крахмала. В процессе выпекания хлеба крахмал меняет свою структуру, но со временем возвращается в прежнюю кристаллическую форму. Быстрее всего это происходит при температуре от двух до десяти градусов.
Именно такую температуру сохраняет холодильник, что и способствует быстрому черствению хлеба.
Чтобы дольше хранить хлеб, можно завернуть его в фольгу, в пакет и убрать его в морозилку. Там хлеб черствеет не так быстро, поскольку температура в морозилке ниже, чем в холодильнике. Таким способом можно хранить хлеб несколько месяцев. При необходимости хлеб прямо в фольге нужно отправить в разогретую духовку на пару минут.
Мечтали о возвращении Советского Союза? Поздравляем, наконец-то этот день свершился. Теперь вы в полной мере…
В свете последних событий многие надеются на положительный исход и жажда хотя бы малейшего понимания…
Проект TheatreHD организовывает показы балета “Лебединое озеро” в хореографии Юрия Григоровича в кинотеатрах Москвы 6…
На территории Запорожской АЭС, расположенной в попавшем в эпицентр боевых действий Энергодаре, продолжается пожар. Пламя,…
Американский еженедельный журнал TIME с почти столетней историей выпустил обложку, на которой изображен коллаж с…
Стало известно, что 4 марта обе палаты парламента России соберутся на экстренное внеочередное заседание. Судя…