Если посмотреть на состав множества колбас, представленных в ассортименте российских магазинов, то можно увидеть, что большая часть из них имеет основу из мяса птицы механической обвалки.

Материалы не попавшие на сайт мы выкладываем в нашей Viber-группе и Telegram-канале. Обязательно проверь!

Данное словосочетание для многих из нас стало привычным, но что под ним скрывается?

Читайте также: Как сварить себе холодец по всем правилам

Оказывается, речь идет о частях курицы, которые просто не могут быть реализованы с прилавков торговых сетей ввиду своей малопривлекательности. Речь идет о таких компонентах, как шкура, суставы, остов, кости, голова и лапы.

Эти компоненты производителями, естественно, не утилизируются, а проходят механическое измельчение путем перетирания через огромное сито. Все это превращается в однородную пасту розового цвета, в которой уже не чувствуются ни кости, ни хрящи. И именно эта субстанция и называется мясом механической обвалки.