Как правильно запекать картофель

На первый взгляд кажется, что приготовление печеной картошки – легкий процесс. Но, как и в любом рецепте, в этом блюде есть свои нюансы, которые важно учесть.

Читайте также: Добрынин отказался выступать на юбилее многолетнего друга Лещенко

Во время запекания картофеля важно учитывать все от его сорта до используемых специй. Для этого блюда лучше выбирать крупные клубни с высоким содержанием крахмала, чтобы они не развалились во время готовки.

Чтобы у картошки получилась румяная равномерная корочка, лучше всего запекать ее на решетке. Благодаря этому воздух будет полноценно циркулировать, и блюдо пропечется равномерно.

Немаловажно проверять готовность часто, чтобы не дать картофелю пересушиться, а перед тем, как отправить его в духовку, нужно наколоть его вилкой и смазать маслом.

Время запекания варьируется от 20 до 40 минут и чтобы не упустить момент, для проверки можно надавить на одну картофелину плоской стороной ножа. Если она мягкая и разламывается, значит блюдо готово.