Фасоль – отменный продукт, который отличается своим вкусом, пользой и содержанием такого полезного белка. Также в ней содержатся витамины группы В, витамин Е, кальций, железо, магний и клетчатка. Но есть два неприятных аспекта: от фасоли пучит, а еще она плотная, сухая и невкусная.
Читайте также: Два варианта закуски с сельдью, которые с легкостью украсят любой стол
Чтобы избавиться от этих неприятных деталей, важно правильно приготовить фасоль. Сначала ее необходимо замочить в холодной воде, рассчитывая, что на 1 часть фасоли приходится 3 части воды. Замачиваться бобы должны минимум 4 часа, а лучше на 8-12. Важно за время замачивания несколько раз сменить воду и поставить фасоль в холодильник, чтобы она не стухла.
Воду нужно менять, потому что фасоль впитывает воду, впоследствии чего быстрее варится и сохраняет форму во время варки. А также во время замачивания растворяются вещества, о которых пучит. Таким образом это решает обе проблемы.
Далее сливаем воду, в которой замачивались бобовые, и заливаем новой на пару сантиметров выше фасоли. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем еще на 10 минут. Далее еще убавляем огонь, чтобы вода изредка булькала, и варим таким образом от часа до двух с половиной под закрытой крышкой. Фасоль готова, когда становится нежной и мягкой.
Мечтали о возвращении Советского Союза? Поздравляем, наконец-то этот день свершился. Теперь вы в полной мере…
В свете последних событий многие надеются на положительный исход и жажда хотя бы малейшего понимания…
Проект TheatreHD организовывает показы балета “Лебединое озеро” в хореографии Юрия Григоровича в кинотеатрах Москвы 6…
На территории Запорожской АЭС, расположенной в попавшем в эпицентр боевых действий Энергодаре, продолжается пожар. Пламя,…
Американский еженедельный журнал TIME с почти столетней историей выпустил обложку, на которой изображен коллаж с…
Стало известно, что 4 марта обе палаты парламента России соберутся на экстренное внеочередное заседание. Судя…