Для того, чтобы приготовить голубцы «По-закарпатски» нам понадобится несколько простых ингредиентов:
Капуста — 1,5 кг
Говяжий фарш — 0,5 кг
Рис — 1 ст.
Лук — 1 шт.
Укроп — 2 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Томатная паста — 150-200 г
Паприка — 1 ст. л.
Чеснок — 1 з
Сахар, соль — по вкусу
Вода — 1 ст.
Читайте также: Психологи назвали 2 незаметные привычки, которые «высасывают» энергию
Тщательно поем и удаляем из капусты кочерыжку. После этого помещаем кочан в кипяток и варим 5 минут.
Сливаем воду и оставляем капусту на 10 минут.
Тем временем можем приступить к подготовке начинки. Для этого в отдельной емкости смешиваем фарш, отварной рис, лук, чеснок и укроп. Вбиваем в мясную массу одно яйцо и добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Когда кочан остынет, разбираем его на листья, удаляя из больших твердые части.
На готовые листы выкладываем небольшие мясные котлетки и заворачиваем их в рулетики.
В кастрюле смешиваем томатную пасту, воду, сахар, соль и доводим соус до кипения.
Далее в другую кастрюлю выкладываем наши голубцы и сверху поливаем их соусом.
Ставим на плиту, доводим блюдо за кипения и варим на слабом огне не менее 2 часов.
Подаем голубцы с томатным соусом, в которым они тушились.
Мечтали о возвращении Советского Союза? Поздравляем, наконец-то этот день свершился. Теперь вы в полной мере…
В свете последних событий многие надеются на положительный исход и жажда хотя бы малейшего понимания…
Проект TheatreHD организовывает показы балета “Лебединое озеро” в хореографии Юрия Григоровича в кинотеатрах Москвы 6…
На территории Запорожской АЭС, расположенной в попавшем в эпицентр боевых действий Энергодаре, продолжается пожар. Пламя,…
Американский еженедельный журнал TIME с почти столетней историей выпустил обложку, на которой изображен коллаж с…
Стало известно, что 4 марта обе палаты парламента России соберутся на экстренное внеочередное заседание. Судя…