Кефир и ряженка являются частыми продуктами в рационе людей на постсоветском пространстве.

Но не многие знают, чем отличаются эти 2 кисломолочных напитка.

Читайте также: Не даете покоя инсулину: почему между приемами пищи должны минимум 2 часа перерыва

Кефир появляется в результате взаимодействия нескольких бактерий. Это сложный процесс, при нарушении которого продукт просто не получится.

Ряженка же делается из топленого молока на той же основе, что и йогурты.

Ряженка более нежная и сладкая в то время как йогурт островатый и с легким запахом уксуса.

Оба напитка обладают целым рядом полезных свойств.

Кефир — это мощный пробиотик, который улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Ряженка также улучшает пищеварение и усвоение лактозы, нормализует работу мозга и нервной системы, активизирует иммунитет и снижает уровень сахара.

Можно сделать вывод, что каждый из этих продуктов полезен по-своему. Поэтому стоит подбирать напиток по своим потребностям и вкусовым предпочтениям.