Из капусты и фарша можно приготовить не только голубцы, но и простое блюдо, которое в некоторых семьях называют капустняком.
Материалы не попавшие на сайт мы выкладываем в нашей Viber-группе и Telegram-канале. Обязательно проверь!
Для приготовления этого блюда понадобится 400 грамм капусты и столько же фарша, 150 грамм риса, два сырых яйца, по половине чайной ложки перца, паприки и сушеного чеснока, 50 миллилитров растительного масла, одна репчатая луковица, одна морковь, 3 столовые ложки сметаны и соль по вкусу.
Читайте также: Молдавский рецепт приготовления карасей: никаких мелких костей
Для начала мелко шинкуем капусту, отправляем в глубокую посуду и заливаем кипятком на 15 минут. В другую глубокую емкость выкладываем фарш, добавляем рис, яйца, молотый перец и хорошенько перемешиваем.
Далее сливаем воду с капусты, отжимаем ее, добавляем к фаршу и вымешиваем до однородной массы.
Форму для запекания смазываем маслом и ровным шаром выкладываем получившуюся смесь.
Отдельно обжариваем мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь, после чего покрываем ими слой фарша и мяса. Далее все хорошо смазываем сметаной, накрываем фольгой и оставляем в разогретой до 190 градусов духовке примерно на 45 минут. За пять минут до готовности нужно снять фольгу.
Готовое блюдо разрезаем на порционные кусочки и подаем. Можно украсить его сметаной и свежей зеленью.