Черный или белый: какой хлеб полезнее

Хлеб — незаменимая часть ежедневного рациона миллионов людей в нашей стране. Но как выбрать именно тот, который будет приносить организму пользу?

В России, как известно, хлеб традиционно делят на две большие категории — белый и черный.

Читайте также: Беляши из бубликов: как приготовить простое и вкусное блюдо

По словам специалистов, более полезным является черный. Во-первых, он является менее питательным, а значит не способствует появлению лишнего веса. Кроме того, в таком изделии присутствует большое количество клетчатки, а мука, из которого хлеб изготавливается, активизирует работу пищеварительной системы.

Что касается белого хлеба, то этот продукт, хоть и делается из сырья более высокого класса, но обладает менее внушительным списком полезных свойств. Причиной тому является предварительная очистка муки, в ходе которой удаляется шелуха и отруби, а как раз в последнем компоненте и содержится большое количества микроэлементов.