Картофельное пюре — настоящий завсегдатай русского стола. Это блюдо пользуется в наших краях огромной популярностью, и, тем не менее, при его приготовлении многие из нас все еще допускают ошибки.

Не так давно на распространенные заблуждения, связанные с процессом создания данного яства, указал шеф-повар одного из известных московских ресторанов. По его словам, чтобы приготовить идеальное пюре, необходимо придерживаться 5 правил:

Читайте также: Драники как в СССР: рецепта вкуснее не найти

  1. Не использовать старый картофель
  2. Ни в коем случае не пользоваться блендером, иначе пюре превратиться в клей
  3. Солить и перчить блюдо только в процессе варки, а не после
  4. Всегда оставлять в кастрюле небольшое количество воды для вкуса
  5. Использоваться исключительно молоко и сливочное масло.