Чтобы иметь в холодильнике изобилие красной икры, необязательно тратить на нее огромные деньги. Для этого пригодится навык выбирать горбушу с икрой.
Материалы не попавшие на сайт мы выкладываем в нашей Viber-группе и Telegram-канале. Обязательно проверь!
Многие не знают, как поступать с икрой, если она попадается в купленной рыбе. На самом деле в этом нет ничего сложного.
Читайте также: Неожиданное средство, способное отмыть любой нагар
Очень важно после извлечения икры из рыбы не промывать ее под проточной водой, так как это испортит продукт. Нужно в первую очередь приготовить рассол. Для него понадобится 500 миллилитров воды, 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара.
Вода при этом не должна быть ни горячая, ни холодная. В готовый рассол опускаем икру и слегка полощем ее, используя вилку. За счет теплой воды пленка, которая покрывает икру, обретет белый цвет, затвердеет и снять ее не составит труда. Удалять ее надо аккуратно.
В этот момент икра уже солится, плавая в рассоле. Спустя 15 минут ее нужно слить на дуршлаг и добавить немного подсолнечного масла.
Такая икра может храниться в холодильнике несколько дней, но получается она настолько вкусной и рассыпчатой, что вряд ли задержится надолго.