Квашеная капуста, как известно, является одним из самых полезных «зимних» блюд, благодаря которому в период отсутствия большого количества овощей и фруктов можно насытить организм многими видами полезных веществ. А готовить капусту, на самом деле, достаточно просто.

Первое, что следует сделать — это промыть и очистить кочан от верхних листьев.

Далее капусту следует тонко нашинковать и добавить к овощу морковь по вкусу, а также две столовых ложки соли.

Читайте также: Как добавление в рацион квашеной капусты помогает от болезней

После этого все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, утрамбовать и закрыть тарелкой с грузом сверху, создав своеобразный пресс.

Спустя двое суток капусту следует проткнуть и оставить еще на 24 часа.

По прошествии этого времени, овощ можно раскладывать по банкам и убирать в холодильник.