Многие хозяйки не решаются готовить чебуреки, опасаясь получить невкусное твердое тесто. Для того чтобы блюдо получилось хрустящим и одновременно сочным, нужно знать тонкости приготовления.

Для получения хорошего теста добавьте в чашу миксера стакан кипятка, чайную ложку соли и две столовые ложки масла. Перемешайте до растворения соли и всыпьте полкилограмма муки, после чего замесите тесто.

Читайте также: “Непривычное использование чесночницы”.

Чтобы чебуреки получились сверх хрустящими, добавьте в тесто пару ложек водки. Если на ночь оставить тесто в холодильнике, блюдо получится еще вкуснее.

Возьмите 400 грамм жирного фарша “ассорти” и смешайте его с таким же количеством натертого лука. Добавьте в начинку зелень, по чайной ложке соли, сахара и перца, столовую ложку масла и полчашки ледяной воды. Сформируйте чебуреки и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.